100 % Albariño
Selección de Uva del pago Monte Alto, en una elevación de unos 150 m. sobre el nivel del mar con 7 ha. Viñedo de más de 30 años, conducido en espaldera y suelo de textura franco arenosa, con abundancia de canto rodado por su proximidad al río Miño.
Elaborado de manera tradicional con fermentación alcohólica a temperatura controlada, 14ºC al inicio y 16ºC al final. Levaduras autóctonas.
Crianza sobre las lías finas durante un mínimo de 12 meses en acero inox. (Esta añada 24 meses)
Edición Limitada: 12.000 botellas