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FINCA EL BOSQUE SIERRA CANTABRIA

FINCA EL BOSQUE SIERRA CANTABRIA

83,85

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VARIEDAD
100% Tempranillo.
VIÑEDOS
Finca El Bosque, de 1,4 Has., ubicada en el entorno de San Vicente de la Sonsierra.
Altitud: 500 m.
Suelo arcillo-calcáreo con abundante grava y canto rodado en superficie.
Alta densidad de plantación y baja producción por hectárea.
Abonado orgánico. Viticultura biodinámica.
Año de plantación: 1973.
VINIFICACIÓN
Despalillado manual, grano a grano.
Maceración pre-fermentativa en frío.
Fermentación alcohólica en pequeñas tinas de roble de 10 hectólitros de capacidad.
Pisado tradicional.
Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés.
Envejecimiento de 18 meses en barrica nueva de roble francés (95 %) y de roble centroeuropeo
(5 %).
NOTA DE CATA
Rojo picota con destacada lágrima. Nariz compleja, con aromas de frutos rojos y negros,
fruta compotada, balsámicos y especies, con notas florales y minerales. En boca es
elegante, sabroso, untuoso, estructurado, de gran carga frutal y taninos bien armados.

Información adicional

Peso 1.3 kg