Variedad: Albillo
Densidad de la Plantación: 2.600 plantas/Ha.
Rendimiento: 4.500 kg.
Edad del viñedo: 12 años.
Época de Vendimia: Primera semana de octubre.
Recolección: Manual en cajas de 14 kg.
Crianza en barrica: No.
Estabilización en botella: No.

Elaboración:
Recogemos la uva manualmente en nuestro viñedo de producción limitada de 10
hectáreas. La fermentación, a una temperatura controlada máxima de entre 19º C y 20º C, dota a este vino de su potente carga aromática.