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CARLOS SERRES RESERVA 2011 RIOJA

CARLOS SERRES RESERVA 2011 RIOJA

12,10

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VARIEDADES
90% Tempranillo y 10% Graciano.
VIÑEDOS
Todas las uvas de las variedades Tempranillo y Graciano proceden de una selección de
las diferentes parcelas de la Finca El Estanque, un viñedo de 60 hectáreas que posee la
bodega en el mejor terruño de Haro.
Vendimia manual.
ELABORACIÓN
Elaborado en depósitos de hormigón. Después de un ligero despalillado y estrujado, el
mosto macera en contacto con los hollejos. Fermentación a una temperatura
controlada de 30 ºC durante trece días.
CRIANZA
Permanece durante 24 meses en barricas de roble francés y americano. Afinamiento en
botella durante 12 meses.
NOTA DE CATA
Color rojo picota de intensidad media con un ribete teja que denota su crianza en
barrica. Aromas a fruta negra madura, tofe y balsámicos, con ligeras notas minerales.
En boca muestra una buena estructura. Es fresco, con un paso de boca sedoso, elegante
y un final largo y persistente.

Información adicional

Peso 1.3 kg