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LA MALDITA REVOLUTION

LA MALDITA REVOLUTION

8,45

SKU: 12447-1 Categorías: , Etiquetas: ,

Maldita Revolution 2018 de DO Rioja con una selección de garnacha.
Vista: textura fina, casi azulada.
Narizfruta directacrujiente, fondo balsámico, presencia de sotobosque, muy floral y notas de crianza muy bien integradas.
Bocacon volumen, pero también agilidad, fresco y muy largo. Notas de tiza, con una parcela y el terruño.

VIÑEDO:  Panizares. Viñedo de secano situado en el término municipal de Tudelilla, a una altitud de 710 metros sobre el nivel del mar, en las estribaciones de la Sierra Carbonera. La parcela se cultiva bajo los parámetros de agricultura ecológicaSuelo de piedra y arena en la capa superior, que permite la infiltración y maduración por irradiación; con un horizonte de arcilla espesa a medio metro y profundidad necesaria para la longevidad de las cepas. En definitiva, un suelo muy pobre, donde solo la garnacha y su rusticidad logra sobrevivir.

ELABORACIÓN DEL VINOMaceración prefermentativa en frío en depósitos de acero inoxidable para mantener todo el carácter varietal de la uva. Fermentación a 28ºC durante al menos 12 días, con suaves remontados. Fermentación maloláctica en tinas de roble francés.

Información adicional

Peso 1.3 kg
FORMATO

375 cl, 750 cl